Indian Cliffs Ranch/Cattlemans Steakhouse

Redan innan vi lämnade våra hem och utvandrade till Det Nya Landet så hade vi hört väldigt gott om Cattlemans Steakhouse som ligger en bit söder om El Paso, mitt ute i ingenstans. Stora härliga biffar är ju aldrig fel. Tyvärr var det inte så ultimat som vi hade trott/hoppats att det skulle vara, men ändå ett sjysst ställe att åka till då det inte bara är en restaurang utan också en ranch/zoo/filminspelningsplats med trevlig natur.

 

Indian Cliffs borta vid horisonten.

 

 

 Påfåglar hoppade runt lite varstans

 

Vi hade ätit en stadig lunch (se El Paso-inlägget) så vi gick in och bokade upp ett bord,
sen gick vi runt på området i en dryg timme och jobbade upp aptiten.

  

 

Grist Mill

 

 

 

Restaurangen uppe på kullen.

 

 

 

Zoo-delen bjöd bl.a. på skallerormar,

 

 

underfundiga getter,

 

stadspojkar,

 

präriehundar och mycket annat.

 

Ranchdelen hade bl.a. Bison och även såna här maffiga Longhorns.

 

Überklyschigt semesterhopp-foto. Hopi!

 

 

Då var det dags för mat. Helt klart svårt att välja av alla alternativen.

 

Det blev så att alla valde den största New York-strip biffen, 14 oz, ca 400 g.
De sa inget, men jag tror att pojkarna skrämdes lite av salladsmängden på display-tallriken dock.

     

 

När den anlände var dock salladsmängden klart begränsad. En morotskiva och en liten persiljekvist som salladsalibi.
Foliepaketet innehåller en majskolv.

 

Kötet var tillagat bra och  var helt klart gott, men långt ifrån vad vi väntat oss.
Det som förvånade oss alla var hur lätt vi fick i oss hela köttbiten, jag hade räknat med att få be om doggybag.

 

I väntan på kött.

 

“Karta” över området

    

 

Vi lämnade iaf mätta och styrde kosan mot vår hållplats för natten, Van Horn, TX.

 

 

På återseende!